鳝肚是海鳗鱼鳔的干制品，具有补充营养、提供能量等功效。 1、补充营养 鳝肚含有蛋白质、维生素A、维生素D、维生素E、钙、锰、硒、镁等营养物质，适量进食鳝肚可以补充部分身体所需的营养。 2、提供能量 鳝肚中含有脂肪、蛋白质等成分，进食后可以在体内消化、吸收，为人体提供能量，以维持正常生命活动的进行。