瘦肉石斛汤是生活中常见的一道药膳，且营养丰富，具有养阴清热、补充营养等功效。 1、养阴清热 石斛味甘可补益，性微寒，归胃经，可补益胃阴、清胃热。因此瘦肉石斛汤具有养阴清热的功效，可用于缓解胃阴不足或胃热伤阴之口燥咽干、舌红少津等病症。 2、补充营养 瘦肉石斛汤中含有蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2、钙、铁、磷等营养物质，因此适当进食瘦肉石斛汤，可为人体补充相应的营养物质。