蒜泡白醋制作方法简单，且酸辣可口，蒜泡白醋具有补充营养、促进食欲等功效。 1、补充营养 蒜中含有碳水化合物、膳食纤维、钠元素、钾元素、维生素C等多种营养成分；白醋中含有钠元素、钾元素、钙元素、镁元素等营养物质，蒜泡白醋具有补充营养的功效。 2、促进食欲 蒜泡白醋味道酸辣，可一定程度上刺激味蕾及胃酸分泌，蒜泡白醋具有促进食欲的功效，可缓解食欲不振等症。