醪糟蒸蛋酸甜可口，营养丰富，具有补充营养、增进食欲等功效。 1、补充营养 醪糟蒸蛋中含有蛋白质、维生素A、维生素D、钙、铁等营养物质，适量进食醪糟蒸蛋有助于补充营养，对人体有益。 2、增进食欲 适当食用醪糟蒸蛋，可刺激唾液分泌，具有增进食欲的功效，对于食欲不振可起到改善作用。