醪糟荷包蛋酒香醇厚，口感细腻，营养丰富，具有补充营养、活血化瘀等功效。 1、补充营养 醪糟荷包蛋含有蛋白质、维生素、钙、磷、铁等营养物质，适量进食有助于补充营养，对人体有益。 2、活血化瘀 醪糟辛可发散，能活血化瘀，因此醪糟荷包蛋具有活血化瘀的功效，对于跌打损伤、气血瘀滞可起到缓解作用。