木耳红枣生姜瘦肉汤食材丰富，清润可口，具有增进食欲、补气养血、补充营养的功效。 1、增进食欲 木耳味甘，入肺经，能补肺气，具有润肺止咳的功效；生姜辛温发散，入肺经，能温肺散寒、化痰止咳。红枣可防生姜辛散耗气，合用可以调补脾胃，帮助消化。木耳红枣生姜瘦肉汤具有改善胃脘不适、恶心呕吐的功效，并有保护胃气、增进食欲、帮助消化、促进身体功能恢复的作用。 2、补气养血 木耳甘平，入胃、大肠经，具有益气补血的功效；红枣入心经，能养心血，安心神，具有养血安神的功效，所以木耳红枣生姜瘦肉汤具有补气养血的功效，可用于心阴不足、肝气失和、气血亏虚等。 3、补充营养 木耳中含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素等；红枣中含有蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、钙、磷、铁等营养成分；生姜含有姜辣素、B族维生素、蛋白质等营养成分；瘦肉中不仅含有丰富的蛋白质，还含有钙、铁、磷、锌等矿物质元素。所以木耳红枣生姜瘦肉汤具有补充营养的功效，能够补充人体所需。