菊花味辛、甘、苦，性微寒。栀子味苦，性寒，菊花和栀子泡水喝具有凉血解毒、清肝明目的功效。 1、凉血解毒 菊花味苦性微寒，能清热解毒。栀子性寒，入血分，能清热泻火、凉血解毒。所以菊花和栀子泡水喝具有凉血解毒的功效，可用于热毒疮疡、疮痈肿毒等。 2、清肝明目 菊花辛散苦泄，微寒清热，入肝经，既能疏散肝经风热，又能清泻肝热以明目。栀子性寒，入肝经，能泻火解毒，清肝胆火以明目。所以菊花和栀子泡水喝具有清肝明目的功效，可用于肝胆火热上攻之目赤肿痛等。