薄荷味辛，性凉，归肺、肝经，凉拌薄荷具有疏散风热、清利头目、透疹等功效。 1、疏散风热 薄荷辛以发散、凉以清热，可疏散风热。因此凉拌薄荷具有疏散风热的功效，可用于风热感冒、温病初起等。 2、清利头目 薄荷轻扬升浮、芳香通窍，功善疏散上焦风热、清头目、利咽喉。因此凉拌薄荷有清利头目的功效，适用于风热上攻、头痛眩晕、目赤多泪、喉痹、咽喉肿痛、口舌生疮等。 3、透疹 薄荷质轻宣散，有疏散风热、宣毒透疹、祛风止痒之功。因此凉拌薄荷具有透疹的功效，可用于麻疹不透、风疹瘙痒等。