莲子味甘、涩，性平，归脾、肾、心经；百合味甘，性微寒，归心、肺经；茯苓味甘、淡，性平，归心、肺、脾、肾经；山药味甘，性平，归脾、肺、肾经。莲子百合茯苓山药粥具有养心安神、补脾的功效。 1、养心安神 莲子百合茯苓山药粥中莲子甘平，入心、肾经，能养心益肾、交通心肾而宁心安神；百合入心经，能养阴清心、宁心安神；茯苓可补益心脾而宁心安神。故莲子百合茯苓山药粥具有养心安神的功效，可用于惊悸怔忡、失眠多梦。 2、补脾 莲子百合茯苓山药粥中莲子甘平可补脾；茯苓味甘，入脾经能健脾补中；山药甘平，能补脾气、益脾阴。故莲子百合茯苓山药粥具有补脾的功效，可用于脾气阴虚。