米水即米泔水，为洗米后留下的水，其味甘、淡，性凉，具有和中健脾、清热解毒等功效。 1、和中健脾 米水味甘，可补气益中、健脾开胃，具有和中健脾的功效，可用于气弱脾虚、胃有虚弱所致的食欲不振、大便溏泄等症。 2、清热解毒 米水性凉，能清热泻火、凉血而解毒，具有清热解毒的功效，可用于高热抽搐、草本中毒等情况。