烤西红柿是西红柿的一种食用方法，其味道酸甜，口感清爽，且营养丰富，烤西红柿中含有膳食纤维、维生素等营养成分，具有促进消化、补充营养的功效。 1、促进消化 烤西红柿中含有膳食纤维，可加速胃肠道蠕动，促进消化，有助于缓解积食、排便困难等症。 2、补充营养 烤西红柿中含有维生素A、维生素C、钾、磷等营养成分，可为人体提供部分所需的营养物质，对人体健康有益。