苦丁野菜可作为一种野菜可直接食用，也可入药，其味苦，性寒，具有清热、解毒等功效。 1、清热 苦丁野菜因性寒而具有清热的功效，常用于缓解内外热证。 2、解毒 苦丁野菜因味苦而具有解毒的功效，常用于缓解如疮痈疔疖、热毒下痢等症。