苦滇菜又叫苦菜、苦苣菜，味道微苦，口感爽脆，具有补充营养物质、清热解毒等功效。 1、补充营养物质 苦滇菜中含有碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素E、维生素C、叶酸、生物素、钙元素、钾元素等多种营养物质，具有补充营养物质的功效。 2、清热解毒 苦滇菜具有清热解毒的功效，对经常出现的咽喉肿痛、口舌生疮，以及牙龈肿痛等症有缓解作用。