苦菜籽为制作苦菜油的原材料，香气浓郁，营养丰富，具有补充营养、和胃消食等功效。 1、补充营养 苦茶籽中含有脂肪、山茶素、蛋白质、维生素E、钾元素、镁元素、磷元素等物质，具有补充营养物质的功效，可在一定程度上满足人体的需求。 2、和胃消食 苦菜籽具有和胃消食的功效，用于饮食停滞、脘腹胀满、大便秘结。