客家酒酿指自家用糯米和酒曲制作的酒酿，具有提供能量、补充营养等功效。 1、提供能量 客家酒酿中的酒精和糯米的热量都较高，食用后可提供能量，对于寒冷、饥饿的人群，有助于较快地恢复正常的状态。 2、补充营养 糯米含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、烟酸、钾、钙、磷等营养物质，故适量食用客家酒酿可为机体补充一定营养物质。