卷心菜汁味道清爽，有一定的甜味，具有补充营养、润肠通便等功效。 1、补充营养 卷心菜汁中含有维生素C、叶酸、磷、铁等营养物质，可以帮助机体补充部分营养，同时所含的维生素U具有修复胃黏膜的作用。 2、润肠通便 卷心菜汁中含有较多的膳食纤维，而膳食纤维可以促进胃肠道蠕动，帮助润肠通便。所以卷心菜汁有润肠通便的功效，可以缓解便秘等症。