橘皮蒸蛋味道可口、营养丰富，具有补充营养、理气调中等功效。 1、补充营养 橘皮含有维生素C、膳食纤维等营养，蛋中含有蛋白质、脂肪、钙、卵磷脂等营养，适量食用橘皮蒸蛋能帮助机体补充营养。 2、理气调中 橘皮味辛，性温，能降逆气、和中气。所以橘皮蒸蛋能发挥理气调中的功效，适用于脾胃气滞导致的脘腹胀满、嗳气、呕吐等情况。