老鸭炖山药鲜美甘醇，营养丰富，适当食用后，具有补充营养、促进消化等功效。 1、补充营养 老鸭炖山药中含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、脂肪、多种维生素等营养物质，适当食用后，可为人体补充营养，有利于身体健康。 2、促进消化 老鸭炖山药中含有一定的膳食纤维，可刺激胃肠道蠕动，进而起到促进消化的功效，有助于缓解消化不良。