老姜味辛，性微温，归肺、脾、胃经；陈皮味苦、辛，性温，归脾、肺经。老姜和陈皮煮水具有解表散寒、理气健脾、温中止呕等功效。 1、解表散寒 老姜和陈皮辛散温通，能发汗解表、祛风散寒，老姜和陈皮煮水具有解表散寒的功效，可用于改善风寒感冒、湿痰寒痰、咳嗽痰多等病症。 2、理气健脾 老姜和陈皮辛香走窜，温通苦燥，入脾经，老姜和陈皮煮水具有理气健脾的功效，可用于改善脾胃气滞、脘腹胀满等病症。 3、温中止呕 老姜辛散温通，入胃经，能温胃散寒、和中降逆；陈皮有苦降之性，长于下气止呕。老姜和陈皮煮水具有温中止呕的功效，可用于缓解呕吐、呃逆等症。