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浆面条的功效与作用、禁忌和食用方法
浆面条
功
润肠通便、补充能量
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效
注意事项
食用方法
张克明
副主任医师
天津中医药大学第一附属医院
营养科
功效作用
浆面条又叫酸面条,是以绿豆浆发酵制作面浆,经特殊工艺而成的面条,具有润肠通便、补充能量等功效。
1、润肠通便
浆面条中含有膳食纤维,可促进肠道蠕动,加速食物的消化和吸收,因此具有润肠通便的功效,可以用于辅助缓解轻微的便秘、消化不良等情况。
2、补充能量
浆面条中含丰富的碳水化合物,以及一定量的蛋白质、脂肪,均可作为人体的功能物质,满足日常的能量消耗。
张克明
副主任医师
天津中医药大学第一附属医院
营养科
不宜同食
1、螃蟹
螃蟹、浆面条均属于寒凉食物,二者同食过多容易导致脾胃寒凉,如出现腹痛、腹泻等不适症状,故浆面条不宜与螃蟹同食。
温馨提示
浆面条又叫酸面条,是以绿豆浆发酵制作面浆,经特殊工艺而成的面条,注意适当食用,以免出现胃肠不适。
张克明
副主任医师
天津中医药大学第一附属医院
营养科
食用方法
1、水煮
取适量浆水置于锅中,烧开后加入适量浆面条熬煮,后加入适量配菜和调味品,熬煮出锅后可直接食用。
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