火炭母煲瘦肉是一道汤品，制作简单，营养丰富，具有清热解毒、利湿止痒、补充营养等功效。 1、清热解毒 火炭母性凉能清热，故火炭母煲瘦肉有清热解毒的功效，可用于肠炎、咽喉肿痛等病症。 2、利湿止痒 火炭母味酸、涩，性凉，入肝、脾经，能利水湿而止痒。故火炭母煲瘦肉有利湿止痒的功效，可用于赤白带下等病症。 3、补充营养 瘦肉含有蛋白质、脂肪及多种维生素和矿物质。故适量食用火炭母煲瘦肉，能够帮助补充部分人体所需的营养，促进代谢。