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瓜籽的功效与作用、禁忌和食用方法
瓜籽
功
提供能量、补充营养
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效
注意事项
食用方法
洪东旭
副主任医师
吉林大学第一医院
营养科
功效作用
瓜籽通常是指南瓜、向日葵等植物的种子,可归纳为坚果类食物,具有提供能量、补充营养等功效。
1、提供能量
瓜籽中通常含有丰富的脂肪,可在体内转化为葡萄糖来提供能量,以维持机体正常的生理活动。
2、补充营养
瓜籽中含有蛋白质、钾、磷、烟酸、叶酸等营养元素,可为机体补充营养。
洪东旭
副主任医师
吉林大学第一医院
营养科
不宜同食
1、海鲜
海鲜与瓜籽都性质寒凉,搭配食用可能影响脾胃功能,出现腹泻、腹痛等症状。
温馨提示
瓜籽不宜多吃,以免增加胃肠负担,引起不适。
洪东旭
副主任医师
吉林大学第一医院
营养科
食用方法
1、炒制
将瓜籽放入锅中,与盐、细沙等翻炒至成熟,剥去外皮即可食用。
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