黑辣椒为茄科植物辣椒或其栽培变种的果实，有较高的营养价值，具有补充营养、促进食欲等功效。 1、补充营养 黑辣椒中含有丰富的维生素、矿物质、胡萝卜素、黑辣椒素等成分，适量摄入具有一定的补充营养的功效，可促进机体新陈代谢，对健康有益。 2、促进食欲 黑辣椒中含有的黑辣椒素成分，有助于刺激唾液和胃酸分泌，从而增加食欲，因此黑辣椒具有促进食欲的功效，对于缓解食欲不振有一定的作用。