黑胡萝卜是胡萝卜的一种颜色品种，又称为胡萝卜亚种，其味道独特，且外表为黑色，适量食用黑胡萝卜具有促进消化、补充营养的功效。 1、促进消化 黑胡萝卜富含膳食纤维，适量摄入有助于促进胃肠蠕动，加速粪便排出，从而促进消化，有助于改善便秘。 2、补充营养 黑胡萝卜富含维生素、膳食纤维、胡萝卜素、钙、磷等物质，适量食用具有补充营养的功效，对健康有益。