赤松茸是菌菇的一种，又名大球盖菇、皱环球盖菇，是一种生长在赤松树木根部，与树根共生的食用菌。赤松茸菌菇具有促进食欲、补充营养的功效。 1、促进食欲 赤松茸菌菇色泽艳丽、肉质细嫩、清香可口，能够激发胃口、促进食欲，一般人群可适当食用。 2、补充营养 赤松茸菌菇营养丰富，含有蛋白、膳食纤维，还含有多种氨基酸及磷、钾、铁、硒等矿物质，能为人体补充部分必需的营养物质，利于机体健康。