豆腐冬瓜汤的主要材料是豆腐、冬瓜，其中豆腐为豆科植物大豆种子的加工制成品，冬瓜为葫芦科植物冬瓜的果实，豆腐冬瓜汤具有补充营养、提供能量、促进消化等功效。 1、补充营养 豆腐含有铁、钙、磷、镁等多种矿物质元素，冬瓜含有维生素C、膳食纤维，还含有钙、铁等矿物质元素。适当食用豆腐冬瓜汤可帮助机体补充营养，有益人体健康。 2、提供能量 豆腐含有蛋白质、糖类，冬瓜中含有一定的糖类、蛋白质、脂肪，适当食用豆腐冬瓜汤，能为人体生命活动提供能量，可帮助缓解疲劳。 3、促进消化 豆腐冬瓜汤中含有较为丰富的膳食纤维，可促进胃肠蠕动，具有促进消化的功效，有助于缓解便秘。