粉肠一般是指猪粉肠，其主要原料为猪小肠；橄榄一般指青橄榄，味道酸甜。粉肠橄榄汤具有补充营养、促进食欲的功效。 1、补充营养 粉肠中含有蛋白质、维生素A、钠、磷、钾等营养成分；橄榄中含有蛋白质、膳食纤维、钠、维生素C、钙等营养成分。因此，粉肠橄榄汤可帮助人体补充部分所需的营养，为人体提供能量。 2、促进食欲 橄榄味道酸甜，可促进唾液分泌，粉肠橄榄汤可促进胃液的分泌，进而具有促进食欲的功效，可用于食欲不振的情况。