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白萝卜墨鱼汤的功效与作用、禁忌和食用方法
白萝卜墨鱼汤
功
补脾养胃、补充营养
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效
注意事项
食用方法
洪东旭
副主任医师
吉林大学第一医院
营养科
功效作用
白萝卜为十字花科植物莱菔的根,味辛、甘,性凉。墨鱼为一种海洋生物,具有较高的营养价值。白萝卜墨鱼汤具有补脾养胃、补充营养等功效。
1、补脾养胃
白萝卜味甘,归肺、胃经,可以补脾养胃。因此白萝卜墨鱼汤也有补脾养胃的功效,可以缓解脾气虛弱所致倦怠乏力、食少便溏等情况。
2、补充营养
白萝卜含有维生素、膳食纤维、磷等营养物质,墨鱼含有蛋白质、钙、铁等营养物质。吃白萝卜墨鱼汤,能够帮助补充上述营养。
洪东旭
副主任医师
吉林大学第一医院
营养科
不宜同食
1、胡萝卜
胡萝卜的抗坏血酸酶会破坏白萝卜中的维生素C,因此白萝卜墨鱼汤不宜与胡萝卜同食。
温馨提示
白萝卜墨鱼汤不建议大量食用,可能会导致消化不良。
洪东旭
副主任医师
吉林大学第一医院
营养科
食用方法
1、炖服
将白萝卜、墨鱼放入砂锅中炖煮,煮熟后加入调味品即可食用。
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白萝卜稀饭的功效与作用