洋葱汤是由洋葱加工制作而成，其中洋葱为单子叶植物纲百合科葱属植物洋葱的鳞茎，其味辛、甘，性温，归脾、胃、肝经。洋葱汤具有理气和胃、发散风寒等功效。 1、理气和胃 洋葱汤中，洋葱辛温，入脾、胃经，既能温中散寒止痛，又善理脾胃之气，从而开胃止呕。因此洋葱汤具有理气和胃的功效，可用于脾胃虚寒气滞所致的脘腹胀痛、食少吐泻等症。 2、发散风寒 洋葱汤中的洋葱辛甘温煦，甘温通阳，善于宣发阳气于卫分，畅营血于肌表，有助卫实表、发汗解肌、外散风寒之功。因此洋葱汤具有发散风寒的功效，可用于风寒感冒等病症。