炒薏米是薏米的一种炮制方法，炒制后其药性相对平和，功效与薏米一致，薏米为禾本科一年生或多年生作物薏苡的种仁，又称薏苡仁，其味甘、淡，性凉，归脾、胃、肺经；赤小豆为豆科植物赤小豆的干燥成熟种子，其味甘、酸，性平，归心、小肠经。炒薏米赤小豆具有利水消肿、解毒的功效。 1、利水消肿 炒薏米味甘能补，淡则能渗，入脾经，可利水、渗除脾湿；赤小豆，味甘、酸，药性平和，可通利水道、渗泄水湿。炒薏米赤小豆具有利水消肿的功效，适用于水肿、小便不利、脚气浮肿、风湿热痹等症。 2、解毒 赤小豆味甘、酸，入小肠经，有解毒排脓的功效；炒薏米有解毒散结、除痹之功，炒薏米赤小豆有解毒的功效，适用于肠痈腹痛、痈肿疮毒等症。