菠菜芝麻酱是指菠菜与芝麻酱一起食用，其中菠菜中含有维生素、矿物质等营养成分；芝麻酱中含有蛋白质、脂肪等营养成分。菠菜芝麻酱具有补充营养、润肠通便的功效。 1、补充营养 菠菜中含有维生素K、维生素A、钙、叶酸等营养成分；芝麻酱中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素A、维生素E等营养成分。菠菜芝麻酱可帮助人体补充部分所需的营养，为人体提供能量。 2、润肠通便 菠菜中含有较为丰富的膳食纤维，可吸收肠道中的水分，以增加粪便的体积，从而机械性刺激肠壁，促进肠道蠕动；而芝麻酱中含有的脂肪可以润滑肠道。所以菠菜芝麻酱具有润肠通便的功效，对于改善便秘有一定的帮助。