大枣为鼠李科植物枣的成熟果实，一般于秋季果实成熟时采收，气味微香，味甘，性温，归脾、胃、心经；姜为姜科植物姜的根茎，具有辛辣气味，味辛，性微温，归脾、胃、肺经。大枣和姜泡水喝具有养血安神、发汗解表、温肺止咳等功效。 1、养血安神 大枣味甘，性温，归脾、心经，可补血养血、宁心安神，可缓解心阴不足、肝气失和，因此，大枣和姜泡水喝具有养血安神的功效，可用于缓解心悸怔忡、妇女脏躁等症。 2、发汗解表 姜味辛，性微温，可清热解表、发散表邪，大枣和姜泡水喝具有发汗解表的功效，可用于缓解风寒、伤风感冒等症。 3、温肺止咳 姜味辛，性微温，归肺经，可养阴润肺、止咳化痰，大枣和姜泡水喝具有温肺止咳的功效，可用于缓解痰多咳嗽、风寒咳嗽等症。