赤小豆为豆科植物赤小豆的种子，性平，味甘、酸，归心、脾、大小肠经。黑豆为豆科植物大豆的黑色种子，性平，味甘，归脾、肾经。绿豆为豆科植物绿豆的种子，性凉，味甘，归心、胃经。赤小豆黑豆绿豆一起煮具有清热消暑、利水消肿的功效。 1、清热消暑 赤小豆黑豆绿豆一起煮时，绿豆性凉，凉能清热，能够清泄体内热邪，缓解暑热，加上甘平的赤小豆、黑豆，具有清热解暑的功效，适用于暑热烦渴等症状。 2、利水消肿 赤小豆黑豆绿豆一起煮时，赤小豆、黑豆性平，味甘，归脾经，甘平善补，脾主运化水湿，与甘味的绿豆合用，可补益脾脏以助下利水湿、消除肿胀，具有利水消肿的功效，适用于水肿等症状。