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弹涂鱼的功效与作用、禁忌和食用方法
弹涂鱼
功
滋补强壮、补肾益精
宜
肾虚消渴者
忌
易过敏者
营养功效
注意事项
食用方法
黄强
副主任医师
南昌大学第一附属医院
中医科
功效作用
弹涂鱼是一种鱼类,分布于沿海区域,其味甘,性温,归肾、膀胱经,弹涂鱼具有滋补强壮、补肾益精的功效。
1、滋补强壮
弹涂鱼味甘,质润,入肾经,善于滋补阴血以强体,具有滋补强壮的功效,适用于腰膝酸痛等症。
2、补肾益精
弹涂鱼味甘、性温,甘温可补脾益气,入肾经,肾主藏精,具有补肾益精的功效,适用于肾虚消渴、肾虚阳痿、耳鸣、眩晕等症。
黄强
副主任医师
南昌大学第一附属医院
中医科
不宜同食
1、菠菜
菠菜含有丰富草酸,会与弹涂鱼中的蛋白质发生反应,生成不易消化的物质,因此弹涂鱼不宜与菠菜同食。
温馨提示
弹涂鱼是小型食用鱼类,其肉味鲜美,活鱼耐长途运输。
黄强
副主任医师
南昌大学第一附属医院
中医科
食用方法
1、炖煮
将弹涂鱼洗净、剖开、切段,放入清水锅中,水沸加入食盐、生抽调味,熬至肉质鲜嫩即可盛出食用。
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