陈皮为芸香科植物橘及其栽培变种的果皮，晒干或低温干燥可作药用。干姜为姜科植物姜的干燥根茎，可作药用。陈皮干姜水，具有理气健脾、温中散寒、温肺化痰的功效。 1、理气健脾 陈皮干姜水中，陈皮味苦、辛，归脾经，可理气健脾。因此陈皮干姜水具有理气健脾的功效，适用于脘腹胀满等病症。 2、温中散寒 陈皮干姜水中，干姜辛热燥烈，主入脾胃，而长于温中散寒、健运脾阳。因此陈皮干姜水具有温中散寒的功效，适用于脾胃寒证、脘腹冷痛、呕吐泄泻等病症。 3、温肺化痰 陈皮可燥湿化痰，干姜可温肺化饮。因此陈皮干姜水具有温肺化痰的功效，适用于寒饮喘咳、咳嗽痰多等症。