白饭仔煲猪骨汤主要由白饭仔和猪骨炖煮而成。白饭仔味甘、微苦，性平，归肝、肾经；猪骨味甘、咸，性凉，归脾、胃经。白饭仔煲猪骨汤具有养阴补肾、清热利湿等功效。 1、养阴补肾 白饭仔煲猪骨汤中的白饭仔、猪骨均入肾经，味甘能补益，二者合用有养阴补肾的功效，可用于早泄、赤尿腰酸、白带过多等。 2、清热利湿 白饭仔煲猪骨汤中的白饭仔味苦能泄能燥，可清泄火热，燥湿；猪骨性凉，有清热之功。因此，白饭仔煲猪骨汤具有清热利湿的功效，适用于肺热咳嗽、湿热黄疸等。