白花豆一般是指豌豆，是豆科植物豌豆的种仁，其味甘，性平，入脾、胃经，含有蛋白质、碳水化合物、维生素等成分，具有补充营养、和中下气的功效。 1、补充营养 白花豆含有较丰富分蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、镁、磷、钾、维生素A等成分，具有补充营养的功效，适量食用可为人体补充部分所需的营养物质。 2、和中下气 白花豆味甘性平而偏入脾胃，有和中下气之功，可用于脾胃胀痛等情况。