白榄为橄榄科橄榄属植物白榄的果实，瘦肉一般指猪等家畜身上蛋白质含量较高而脂肪含量较低的肉，白榄煲瘦肉具有补充营养、缓解饥饿等功效。 1、补充营养 白榄含有碳水化合物、膳食纤维、维生素A、钙、磷等营养物质，瘦肉含有较多的蛋白质，适量食用白榄煲瘦肉可为机体补充营养，有利于身体健康。 2、缓解饥饿 白榄膳食纤维含量较为丰富，而膳食纤维具有吸水性且不溶于水的特性，食用后可增加食物体积。而瘦肉含有较多的蛋白质，通常需要较长时间消化与吸收。故适量食用白榄煲瘦肉，可有助于缓解饥饿，增加饱腹感。