鹰嘴豆豆浆，即由豆科植物鹰嘴豆的干燥种子与水共同磨制而成的一种豆浆。鹰嘴豆豆浆中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维等成分，具有提供能量、补充营养等功效。 1、提供能量 鹰嘴豆豆浆中含有丰富的碳水化合物，可被人体水解为葡萄糖，葡萄糖在氧化分解为水和二氧化碳的同时，可释放出能量而为机体提供能量，维持机体代谢和活动。 2、补充营养 鹰嘴豆豆浆中含有较为丰富的蛋白质、脂质、碳水化合物、维生素E、磷、钾、镁、钙等营养物质，可以为机体补充营养。