椰子为棕榈科椰子属植物，藕粉为睡莲科植物莲的肥厚根茎加工制成的淀粉，核桃又叫做胡桃，为胡桃科胡桃属植物。椰子藕粉核桃粥，具有补充营养、促进消化等功效。 1、补充营养 椰子中含有蛋白质、碳水化合物、维生素C、钾等营养成分；藕粉中含有蛋白质、碳水化合物、钠、钾、钙等营养成分；核桃中含有蛋白质、维生素A、维生素E、钾、磷、钙等营养成分。适量食用椰子藕粉核桃粥，可帮助人体补充部分所需的营养物质。 2、促进消化 椰子、藕粉、核桃中均含有膳食纤维，故食用椰子藕粉核桃粥，可促进人体胃肠道的蠕动，进而促进消化，适用于排便不畅等情况。