银耳百合山药汤中的银耳又名白木耳，为生长在枯禾上的胶质真菌，性平，味甘、淡，归肺、胃、肾经；百合通常以鳞茎球入药，味甘，性微寒，归肺、心、胃经；山药为薯蓣科植物薯蓣的根茎，味甘，性平，归脾、肺、肾经。银耳百合山药汤具有补脾养胃、滋阴润肺等功效。 1、补脾养胃 百合甘寒，归心、胃经，长于清心泻火以除烦渴、清胃热；银耳味甘柔润、归胃经，长于滋养胃阴；山药性味甘平，能补脾益气，滋养脾阴。银耳百合山药汤具有补脾养胃的功效，可用于消瘦乏力、食少以及胃阴虚有热导致的胃脘疼痛。 2、滋阴润肺 银耳、百合、山药均有味甘、归肺经的特点，能补肺气、滋肺阴，且其中百合甘寒可润肺燥。故银耳百合山药具有滋阴润肺的功效，可用于肺阴虚燥热内盛所致的干咳少痰、痰粘不易咯出、咽干等症。