香蕉又名蕉子、甘蕉，可食用部分是芭蕉科植物香蕉的果实。香蕉粉就是将新鲜香蕉干燥脱水后研磨成粉末状的速溶果粉，使香蕉的营养成分更易被人体吸收，具有保护胃肠、缓解疲劳、补充营养的功效。 1、保护胃肠 香蕉粉中的营养成分较多，其中血清素、去甲肾上腺素等物质能刺激胃黏膜细胞生长，帮助胃壁屏障的修复，减少消化道壁受到酸性物质的腐蚀，适宜有溃疡的患者食用，也可和酸性食物或药物一同食用，可以帮助减少消化道刺激。 2、缓解疲劳 香蕉粉中含有糖分，可以增加大脑的活力，促进大脑分泌激素，调节焦虑不安、抑郁紧张等情绪。此外，香蕉粉中还含有镁元素，这一成分可以帮助肌肉放松，起到缓解疲劳的作用，适宜压力较大、劳动强度较高的人群食用。 3、补充营养 香蕉粉中含有糖分、蛋白质、脂肪、多种维生素、果胶以及钙、磷、铁等有效成分，可以为人体补充营养，提供能量。