紫色花菜即紫色花椰菜，为十字花科芸薹属植物，常作蔬菜食用，具有提供营养、补充能量等功效。 1、提供营养 紫色花菜中含有维生素C、维生素A、维生素E、钙，以及钾、磷、镁、铁等微量元素，适量进食紫色花菜具有为人体提供营养的功效，对人体健康有利。 2、补充能量 紫色花菜中含有蛋白质、碳水化合物等成分，这些都是人体的重要能量来源，适量进食紫色花菜具有为机体补充能量的功效，可为日常生理活动提供一定的能量基础。