黑芝麻鸡蛋汤主要材料为黑芝麻、鸡蛋。其中，黑芝麻为胡麻科植物脂麻的种子，性平，味甘，归肝、肾经。鸡蛋性平，味甘，归肝、脾经。黑芝麻鸡蛋汤具有补肝益肾、滋阴养血等功效。 1、补肝益肾 黑芝麻性平，味甘，归肝、肾经，而鸡蛋性平，味甘，归肝经，甘味可补，黑芝麻鸡蛋汤能够滋养肝肾，具有补肝益肾的功效，适用于腰膝酸软等症状。 2、滋阴养血 鸡蛋性平，味甘，归肝、脾经，黑芝麻亦归肝经，而肝藏血、脾统血，肝脾得补益则利于阴血的生成，因而黑芝麻鸡蛋汤具有滋阴养血的功效，适用于失眠烦躁等症状。