芋头小米粥是以芋头、小米为主要原料熬制而成的粥品，具有一定的保健价值，受到较多人的喜爱。芋头小米粥口感清淡不腻，并且营养丰富，具有补充营养、润肠通便等功效。 1、补充营养 芋头含有淀粉、维生素C、B族维生素、钙、磷、钾、镁等营养物质，小米含有蛋白质、胡萝卜素、维生素A等营养物质，适量食用芋头小米粥有助于人体补充日常活动所需的营养物质。 2、润肠通便 芋头和小米均含有一定的膳食纤维，该成分可刺激胃肠道蠕动，促进肠内容物排出，并且芋头小米粥含有较为丰富的水分，可湿润肠壁，因此芋头小米粥具有润肠通便之功效，适量食用有助于改善便秘的症状。