银耳红枣枸杞莲子汤营养丰富，清新爽口，具有补充营养、滋补肝肾等功效。 1、补充营养 银耳红枣枸杞莲子汤富含矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，除此之外还含有蛋白质、糖类物质、膳食纤维、植物胶质以及各类维生素，适量食用银耳红枣枸杞莲子汤可以补充人体所需的营养物质。 2、滋补肝肾 银耳、枸杞、莲子味甘、入肾经，可以滋补肾阴、补益肾气；且枸杞入肝经，红枣味甘可调和药性。因此银耳红枣枸杞莲子汤具有滋补肝肾的功效，可用于精血不足所致的头晕目眩、腰膝酸软、遗精滑泄、失眠多梦以及肝肾阴虚、潮热盗汗等病症。