当归味甘、辛，性温；生姜味辛，性微温；红糖味甘，性温。当归生姜红糖水具有补血活血、健脾暖胃、解表散寒等功效。 1、补血活血 当归味甘而辛，入肝经血分，既善补血，又能活血；红糖味甘能补，性温通络，入肝经可补血活血。当归生姜红糖水有补血活血的功效，可用于血虚萎黄、血瘀之月经不调等症。 2、健脾暖胃 当归味辛行气，入脾经可理气健脾；生姜辛散温通，入脾、胃经，可温中散寒；红糖味甘入脾经，可补脾益气。当归生姜红糖水有健脾暖胃的功效，可用于脾胃虚寒、胃脘冷痛等症。 3、解表散寒 解表散寒：当归、生姜辛散温通，红糖性温散寒。当归生姜红糖水可解表散寒，可用于风寒感冒等症。