银耳红豆薏米汤是一道美味的汤品，其中银耳肉肥厚，味道鲜美；红豆属于高蛋白、低脂肪的高营养粮豆类食品；薏米蛋白质含量高，还含丰富的B族维生素。银耳红豆薏米汤一般人群均可食用，具有补充营养、促进消化的功效。 1、补充营养 银耳红豆薏米汤中含有蛋白质、植物胶质，以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等矿物质和多种维生素及碳水化合物，具有补充营养的功效。 2、促进消化 银耳红豆薏米汤中银耳富含膳食纤维以及胶质，且红豆与薏米中含有水溶性膳食纤维，不但可以促进胃肠道蠕动，还具有易消化吸收的特点，适量食用可以促进消化，改善便秘症状。