西葫芦瓜子一般是由西葫芦籽烘干、炒制而成，其营养丰富，具有补充能量、润肠通便的功效。 1、补充能量 西葫芦瓜子含有蛋白质、脂肪，这两种营养物质在人体内代谢，可产生较多能量。因此适当食用西葫芦瓜子，可为机体补充能量，有助于维持正常生理活动。 2、润肠通便 西葫芦瓜子中含有较多的油脂，适当食用后，可促进胃肠道蠕动，起到润肠通便的功效，适合便秘者进食。