苹果为蔷薇科苹果属植物苹果的果实，胡萝卜为伞形科植物胡萝卜的根，红枣又叫大枣，为鼠李科枣属植物枣的成熟果实。苹果胡萝卜红枣煮水具有补充营养、促进消化的功效。 1、补充营养 苹果中含有维生素A、维生素C、膳食纤维等营养成分；胡萝卜中含有胡萝卜素、维生素c等营养成分；红枣中含有糖分、矿物质、维生素等营养成分。苹果胡萝卜红枣煮水可帮助人体补充部分所需的营养物质。 2、促进消化 苹果、胡萝卜中含有丰富的膳食纤维成分，能够促进胃肠道蠕动，具有促进消化的功效，可用于便秘、腹胀等。